和菓子教室
菓匠芝山の和菓子教室日記
プロフィール
Author:すーさん
7月の教室は
葛まんじゅう か
こなし(びわ・朝顔)です!
7月の定休日は
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14日
21日
28日です!
基本的に私が行ってる
「和菓子教室日記」です、
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穴吹パティシエ福祉カレッジ
今年最後の1年生の授業は
上用饅頭です
サンタとスノーマンを作りました
私のはシンプルですが、生徒達は個々にアレンジしてます
上用饅頭のサンタとスノーマンが出来上がった後は
次回の授業で試験をする、へら菊の練習をしました
みんな自主練習しときなよ
そして翌日は
今年最後の2年生の授業でした
まずは、私自信30年近くブランクのある
有平糖
を作りましたぁ
不安がいっぱい
何とか炊き上がり、色づけをして成形しています
凄~い久しぶりでしたが、出来るもんですねぇ
良かったー
石川先輩、助言ありがとうございました
2コマ目の授業は、1年生と同じ様に
2年生は練り切りで、サンタとツリーを作りました
またまた、生徒は色々とアレンジします
2年生は、1月の1回の授業で和菓子は終了です。
私の授業回数は少なかったけど、もうすぐ卒業なのでチョット寂しいかな
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【2009/12/27 17:26】
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