菓匠芝山の和菓子教室日記






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すーさん

  • Author:すーさん
  • 7月の教室は
     葛まんじゅう か
     こなし(びわ・朝顔)です!

     
    7月の定休日は
       
       7日
      14日
      21日
      28日です!
      

       
       基本的に私が行ってる
    「和菓子教室日記」です、
    その他にも、お菓子(商品の)事などを時間があれば紹介していきます。  
    でも、まだまだPC(ブログ)の扱いが未熟で…   ’61生まれ うお座 O型 です!
    趣味: 
    酒・映画・スポーツ

      



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穴吹パティシエ福祉カレッジ
 今年最後の1年生の授業は

12月8日 上用饅頭成形
上用饅頭です

12日8日 生徒の作品
サンタとスノーマンを作りました

12日8日 上用饅頭サンタとスノーマン
私のはシンプルですが、生徒達は個々にアレンジしてます

 上用饅頭のサンタとスノーマンが出来上がった後は
次回の授業で試験をする、へら菊の練習をしました

みんな自主練習しときなよ

 そして翌日は
 今年最後の2年生の授業でした

まずは、私自信30年近くブランクのある有平糖を作りましたぁ  不安がいっぱい

12月9日 有平糖
何とか炊き上がり、色づけをして成形しています

凄~い久しぶりでしたが、出来るもんですねぇ  良かったー

12月9日 有平糖完成
  

 石川先輩、助言ありがとうございました


 2コマ目の授業は、1年生と同じ様に

12月9日 サンタとツリー
2年生は練り切りで、サンタとツリーを作りました

12月9日 生徒のツリー
またまた、生徒は色々とアレンジします

 2年生は、1月の1回の授業で和菓子は終了です。
私の授業回数は少なかったけど、もうすぐ卒業なのでチョット寂しいかな
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用


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