菓匠芝山の和菓子教室日記






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すーさん

  • Author:すーさん
  • 7月の教室は
     葛まんじゅう か
     こなし(びわ・朝顔)です!

     
    7月の定休日は
       
       7日
      14日
      21日
      28日です!
      

       
       基本的に私が行ってる
    「和菓子教室日記」です、
    その他にも、お菓子(商品の)事などを時間があれば紹介していきます。  
    でも、まだまだPC(ブログ)の扱いが未熟で…   ’61生まれ うお座 O型 です!
    趣味: 
    酒・映画・スポーツ

      



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穴吹パティシエ福祉カレッジ
 もう2週間も前になりますが、1年生の授業がありました

 栗饅頭と栗一粒を作りました

10月6日 栗饅頭 けし付け
栗饅頭が焼きあがってケシを付けてます

10月6日 栗饅頭完成
形は様々ですが、完成です


 もう一品の栗一粒は画像がありません
 そして今日も1年生の授業でした

 まずは薬饅です。  生徒に生地を練ってもらいました
10月20日 薬まん1
生地の薄い部分が割れてます

10月20日 薬まん2
蒸籠に並べる間隔を注意したんですが・・・


 次に打ち物をしました
10月20日 打ち物
落雁で紅葉を作ってます
和三盆糖でも作りました
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