菓匠芝山の和菓子教室日記






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すーさん

  • Author:すーさん
  • 7月の教室は
     葛まんじゅう か
     こなし(びわ・朝顔)です!

     
    7月の定休日は
       
       7日
      14日
      21日
      28日です!
      

       
       基本的に私が行ってる
    「和菓子教室日記」です、
    その他にも、お菓子(商品の)事などを時間があれば紹介していきます。  
    でも、まだまだPC(ブログ)の扱いが未熟で…   ’61生まれ うお座 O型 です!
    趣味: 
    酒・映画・スポーツ

      



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穴吹パティシエ福祉カレッジ
 先日、夏休み明けの初めての授業に行って来ました

 今月の芝山での和菓子教室のテーマである[上用饅頭]十五夜こなし生地栗一粒を教えました

 ボイラーの馬力が弱くて、蒸せるかなぁと心配でしたが何とかなりました  
饅頭画像 236
私が作った見本ですが  うさぎに使った漉し餡が柔らか過ぎて包み難かったですね~   
 生徒の皆ゴメンね!

饅頭画像 237
フライパンの上で饅頭の底を焼いてます。

そして
饅頭画像 235
餡が飛び出してて、うさぎが何かを食べてる様な・・・


饅頭画像 234
チョット、栗が透けて見えてるかな


 とにかく、授業時間内に終了しましたぁ
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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用


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