菓匠芝山の和菓子教室日記






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すーさん

  • Author:すーさん
  • 7月の教室は
     葛まんじゅう か
     こなし(びわ・朝顔)です!

     
    7月の定休日は
       
       7日
      14日
      21日
      28日です!
      

       
       基本的に私が行ってる
    「和菓子教室日記」です、
    その他にも、お菓子(商品の)事などを時間があれば紹介していきます。  
    でも、まだまだPC(ブログ)の扱いが未熟で…   ’61生まれ うお座 O型 です!
    趣味: 
    酒・映画・スポーツ

      



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すご~く間が空きましたぁ!
 去る8月3日の ニョッキン7の放送後から

 番組内で紹介されたとうふ横丁シリーズロールケーキが大人気で

20070831173821.jpg

 そのうえに

 その他の行事()が色々と…


 

 翌日4日は、香西町で唯一平賀地区盆踊りがありました
 我が、獅子神楽保存会も手伝いを
20070831174535.jpg
櫓の上には、保存会若手のWひろのり



 そして5日は、
夕方から総勢16名?で ヴィラ塩江焼肉バイキングへ
 メンバーは 旧(現)市P連の面々と、そのお友達 私が独断で誘いました

20070831175348.jpg
この数日後に 社長の優待で、数人が焼肉の[オサム]に行きました~  おいしぃ~い



 そして、23~25日と全国高等学校PTA連合会大会の埼玉大会に参加して来ましたぁ~
 高松西高等学校の代表として

 全体会は、さいたまスーパーアリーナで行われました デカイ、そして涼しい~
20070831180816.jpg
二日目は、大宮駅近くのソニックシティ

 とにかく田舎者の私には、大都会東京の交通機関が・・・
聞いて聞いて聞きまくりぃ~で移動しました  チョット歩き疲れかな
20070831182058.jpg
帰りの羽田空港で



 先日26日には、私としては二度目(毎年)の
保存会連中での、ヴィラ塩江焼肉バイキングへ
 私舗(菓匠 芝山)の向かいのコンセルボ香西店前から送迎バスで
20070831182926.jpg
総勢20数名の参加でした  みんな参加ありがとう
大平社長(終身名誉委員長)~ 今年は頑張って人数集めましたぁ




 忙しい中を  映画も数本観たんですが、今回は月も替わるので私の採点は止めときます


 また頑張ってUPします
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テーマ:日々のつれづれ - ジャンル:日記


葛まんじゅうの作り方
 8月の教室
葛まんじゅうの作り方を簡単に説明します


餡玉の用意  (あらかじめ生地は計量しておきます)

生地練り
20070805162017.jpg
わらび餅と同じ様に、段々と固まってきます。

生地の計量
20070805162321.jpg
木のヘラを使って杓文字の上で丸くしていきます。
冷めると作業し難いので、1個づつ計ったら包みます。

包餡&成形
20070805162640.jpg
包んだ後、濡れ布巾で包み茶巾絞りにします。(栗きんとんと同じ要領です。)

出来上がり
20070805163029.jpg
冷めたら そ~っと布巾から剥がして
当日は笹の葉に置いて出来上がりです


 コレを4個と、黒餡を包んだ物を4個作ります

 大体の雰囲気分かりますかぁ~
では、気をつけて来て下さいねぇ

 駐車場は、左側の 奥から3台分と手前から2台分です


和菓子教室 特別編
 若桃大福教室7/31


 生徒さんの要望で開催する事になりましたが、声かけをしたところ8名の参加になりました

 準備をしていた材料の若桃を見て
「これって青梅」と何度も言われましたが・・・   若桃です


 という具合に作業はソコソコのペースで進み(苺大福と同じ工程です)
「やっぱり大福は辞めといたら良かったぁ」という声も       慣れですよ慣れ
20070805160908.jpg
皆さん真剣な目つきで
手前左側は、倍量に挑戦のしのぶちゃんの作品です チャレンジ精神に拍手


 お疲れ様でした。 食べると[青梅]じゃ無いって事が分かりますよ


 では次は[葛まんじゅう教室]

もうすぐ始まります!
 ニョッキン7


 今夜7時~ OHK放送です


 どの様な映像が流れるか楽しみでもあり、不安でもあり

20070803184903.jpg
お二人のサインです
画像もあるんですが、サイズが大きくてサイズの変え方が分からなくて  残念


 ちなみに、再放送は8月6日(月曜)24:50~
      再々放送は8月16日(木曜)14:05~




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