和菓子教室
菓匠芝山の和菓子教室日記
プロフィール
Author:すーさん
2月の教室は
21日・22日がさくら餅で
後の日は生チョコ大福です!
2月の定休日は
3日
10日営業です
17日
24日です!
基本的に私が行ってる
「和菓子教室日記」です、
その他にも、お菓子(商品の)事などを時間があれば紹介していきます。
でも、まだまだPC(ブログ)の扱いが未熟で… ’61生まれ うお座 O型 です!
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生チョコ大福教室 8日
如月の教室が始まりましたぁ
1回1回の参加人数に違いはありますが、11回の内9回が
生チョコ大福
です
こんな感じで準備してます。
4人の生徒さんなので、ゆったりとしてますが・・・
生地を蒸してる間にチョコを計量します。
手にくっつかない様にココアを適度に付けてください。
練り上がった餅を順番に渡していきますから、渡された人から計量して包んでください
包み終わったら、形を整えながらボードの中央あたりに並べてください。
上からココアを降ったら出来上がりです
案外簡単そうでしょう
チョットは、これから参加する人の参考になったかな
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【2010/02/08 17:44】
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新製品!
バレンタイン
用
に作りました
ココア味のカステラにチョコを降って巻きました
1本 ¥550−
です
今週末から
三越
でも販売しますよ
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【2010/02/02 15:06】
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どら焼き教室 28日
先月最後の教室でした
横井さんグループ
9名の参加でしたが、八時半開始で
最後の人が終わって、試食後帰ったのは十時半近くになってました
最後に焼いた○○さん、待っててくれた横井さん
遅くなってごめんなさいね
今月の
生チョコ大福
は早く終わるはずだから
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【2010/02/02 14:59】
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穴吹パティシエ福祉カレッジ
2年生の、私が受け持つ最後の授業がありました。
卒業式は3月半ばらしいんですが、一期生であり私にとって初めて受け持った生徒達で・・・
まずは、生徒達のリクエストに答えて
[
どら焼き
]
を準備しました
なかなか言ったようには焼けません
大きいのを焼きたい
という生徒のです
左側もソコソコ大きい
基本的には
こんなのを作りました
バレンタイン
にちなんで、
の形に作りました
■READ MORE■
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【2010/01/28 16:32】
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節分
今年の恵方は、西南西(ほんの少しだけ南よりで、ほとんど西)です
今年も、丹波産の黒豆を使った
恵方(黒豆)ロール
を販売します
そして今年も
阪神・淡路大震災の被害を受ける事無く生き延びた雛壇が
お店で皆さんをお待ちしてます
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【2010/01/26 18:03】
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